为深入了解下半年畜禽养殖、经营状况，预测年底的生产和市场走势，近日国家统计局潮州调查队深入县区调研部分畜禽养殖单位，结合第三季度的监测数据显示：畜禽养殖生产规模较稳定，生猪禽类出栏总量略有下降，蛋产品供应稳定，生猪价格比第二季度有较大幅度的上涨。
一、调查情况
1、畜禽供应基本稳定。根据全市畜禽生产单位和规模户第三季度的监测资料显示：（1）猪存栏量183494头，比第二季度增加1758头，略增0.97个百分点；出栏量83262头，比第二季度减少9054头，降幅9.8%；能繁母猪存栏量22424头，比二季度略减少482头；(2)禽类存栏量648750只，比二季度减少22150只，降幅3.3%；出栏量490040只，比二季度减少33130只，下降6.3%；蛋产品出产202912公斤，与二季度基本持平。
2、猪价持续上涨。第三季度，生猪价格比二季明显上涨，三季度平均出售价格是12.35元/公斤，比二季度的10.58元/公斤上涨了16.73%，且呈逐月上涨的态势，据近期的调研了解到，10月末生猪价格已经超过14元每公斤，调查涨价的主要原因：一是生猪养殖成本价格居高不下，生猪价格上涨是市场刚性需求；二是由于上半年猪价低迷，养殖户缩小养殖规模或者惜售，导致市场供应紧张；三是随着下半年气候的变化、双节到来，猪肉消费需求增加，价格进入周期性上涨通道。结合往年数据和调查结果预测：第四季度至春节期间，猪价将保持稳中略有上涨的态势，大幅下跌的可能性不大，而随着猪价的上涨，仔猪价格也随之上升，这说明养殖户对后期市场的预测是比较乐观的。
3、饲料价格上涨，养殖户积极性仍较高。受国际粮食减产和粮价上涨的影响，畜禽饲料价格出现较大幅度的上涨，如10月份玉米的价格比6月份价格每公斤上升了0.15元左右，达到历史高位，尽管第三季度猪价涨幅明显，但饲料的涨价也压缩了养殖户的利润空间，在一定程度上影响养殖户发展生产的积极性。不过当前的猪料比为6.5：1(毛猪收购价与玉米批发价之比)，仍存在比较大的利润空间，养殖户的热情不减。
二、几点建议
一是完善风险保障体系，稳定生猪生产。现在的保障机制仅有对能繁母猪的保险，而且，对死亡能繁母猪的保险赔偿金额也只有一千多元每头。而在调研中了解到，养殖户反映从今年6月份开始，保险部门停止对能繁母猪的保险，主要是由于近两年来疫情多发，风险较高。这增加了畜禽的养殖风险，削弱了养殖户承担风险的能力。应加强政策上的扶持力度，完善畜禽养殖风险保障体系，对疫病损失重灾户和家庭困难户提供合理补贴，帮助其尽快恢复生产，保障后续生产能力，稳定生猪行业的生产发展。
二是完善防疫体系，加强检测检疫。坚持“预防为主”的方针，健全防疫体系，加强防疫指导、监督、监测和应急处置及防疫基础设施建设，加大对生猪疫病的防控力度，提高防控水平。加强对病死猪死禽无害化处理，切断再次传染源头。加强畜禽产品质量安全检测检疫，严肃查处生产加工销售病死猪肉等违法行为，严防“问题肉”流向市场。
三是建立健全服务体系，强化引导支持。加强信息引导，及时发布市场信息，健立健全产销预警机制，为养殖户做好信息服务工作。加强技术支撑，推广生态化、规模化、标准化养殖，引导养殖户科学养殖、科学管理，降低养殖成本，提高养殖效益，有效预防疾病，降低养殖风险，解除养殖户的后顾之忧。
四是加强对猪禽饲料的市场监管，加大对养殖户的补贴力度。采取有效措施稳定用种、饲料、养殖用药等农资价格，降低养殖成本，同时，在饲料价格居高不下时，对养殖户采取直补的方式发放补贴。要稳定畜禽养殖成本，使养殖户重新树立信心，带动畜禽市场回暖，从源头上保障“菜篮子”的健康发展。